Recept na lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou

Recept na lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou

Úvod

Lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou jsou skvělou volbou pro každého, kdo má rád jemné, křupavé sušenky s oříškovou chutí. Kombinace lískooříšků a čokolády dodává sušenkám bohatou chuť, která potěší i náročné sladkomily. Tyto sušenky jsou ideální pro příležitosti jako rodinné oslavy, odpolední čaj, nebo prostě jen jako lahodná pochoutka ke kávě.

Ingredience

Na sušenky:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla (změkčené)
  • 80 g cukru
  • 1 vejce
  • 100 g mletých lískových oříšků
  • Špetka soli
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva

Na čokoládovou polevu:

  • 100 g hořké čokolády
  • 1 lžíce másla (pro lesklou polevu)
  • Nasekané lískové oříšky na posypání (volitelné)

Postup přípravy

Krok 1: Příprava těsta

  1. V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
  2. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
  3. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a mleté lískové oříšky.
  4. Postupně přidávejte suché přísady k máslové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Krok 2: Chlazení těsta

  1. Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho odležet v lednici asi 30 minut. Chlazení pomůže těstu zpevnit a usnadní tvarování sušenek.

Krok 3: Tvarování a pečení sušenek

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
  2. Z těsta odebírejte malé kousky a formujte kuličky o průměru cca 2 cm. Kuličky lehce zploštěte a pokládejte na plech s dostatečnými rozestupy.
  3. Pečte sušenky 10–12 minut, nebo dokud okraje nezačnou zlátnout. Jakmile jsou upečené, vyjměte je z trouby a nechte zcela vychladnout.

Krok 4: Příprava čokoládové polevy

  1. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s lžící másla, aby poleva získala lesklou konzistenci.
  2. Každou sušenku namočte do čokoládové polevy nebo polevou polijte jen část sušenek pro dekorativní efekt.

Krok 5: Posypání a chlazení

  1. Před zatuhnutím čokoládové polevy posypte sušenky nasekanými lískovými oříšky pro krásný vzhled a intenzivnější oříškovou chuť.
  2. Nechte polevu ztuhnout při pokojové teplotě nebo sušenky vložte na několik minut do lednice.

Tipy pro perfektní lískooříškové sušenky

  • Kvalita čokolády: Pro dokonalou chuť doporučujeme použít kvalitní hořkou čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
  • Oříšky: Mleté lískové oříšky dodají těstu oříškovou chuť a vůni, ale můžete zkusit přidat i jemně nasekané oříšky, které přidají texturu.
  • Poleva z bílého másla: Přidáním malého množství másla do čokoládové polevy získáte krásně lesklou polevu, která na sušenkách dobře drží.
  • Skladování: Uchovávejte sušenky v uzavřené nádobě, aby zůstaly křupavé a čerstvé.

Skladování a trvanlivost

Lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou můžete skladovat v uzavíratelné nádobě při pokojové teplotě až 5 dní. Doporučujeme je uchovávat v chladnějším a suchém prostředí, aby poleva zůstala pevná a sušenky čerstvé.

Varianty receptu

  1. Ořechová varianta: Pokud máte rádi mix ořechů, můžete lískové oříšky nahradit mandlemi nebo vlašskými ořechy pro jinou chuťovou dimenzi.
  2. S mléčnou čokoládou: Nahraďte hořkou čokoládu mléčnou pro sladší chuť, která může být vhodná pro děti.
  3. S pomerančovým aroma: Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru do těsta, což dodá jemnou citrusovou chuť, která se skvěle hodí k oříškům i čokoládě.
  4. Kořeněná verze: Přidejte do těsta špetku skořice nebo zázvoru pro extra zahřívací efekt.

Doporučení pro podávání

  • Ke kávě nebo čaji: Sušenky jsou skvělým doplňkem k horké kávě nebo čaji a potěší každého hosta.
  • Pro děti: Můžete sušenky podávat i dětem jako sladkou svačinku – lískooříšková chuť a čokoláda je jistě nadchnou.
  • Dárkový balíček: Sušenky můžete krásně zabalit do celofánu nebo krabičky a darovat jako originální, ručně vyrobený dárek.

Často kladené otázky

Mohu použít mleté ořechy jiného druhu?
Ano, tento recept je flexibilní a můžete zkusit například mandle nebo vlašské ořechy pro jiný chuťový zážitek.

Mohu vynechat čokoládovou polevu?
Ano, sušenky chutnají skvěle i bez polevy. Čokoládová poleva je však skvělý doplněk, který jim dodává bohatší chuť.

Jak docílit, aby sušenky zůstaly křupavé?
Pro dosažení křupavosti skladujte sušenky v suchu a uzavřeném prostředí. Pokud jsou příliš měkké, můžete je krátce zapéct při nízké teplotě.

Závěr

Lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou jsou skvělým dezertem, který uspokojí milovníky jemné oříškové chuti a bohaté čokolády. Spojují křupavost sušenek s jemností čokoládové polevy, což vytváří dokonalý kontrast chutí a textur. Tento recept je navíc velmi jednoduchý a nezabere příliš času, takže si tyto lahodné sušenky můžete připravit kdykoliv, i když máte jen chvíli na pečení.

Ať už se rozhodnete nabídnout sušenky k odpolední kávě, nebo jako sladkou odměnu na rodinné setkání, tyto lískooříškové sušenky zaručeně zanechají nezapomenutelný dojem. Díky jejich výrazné chuti a snadné přípravě se rychle stanou oblíbeným receptem ve vaší kuchyni, ke kterému se budete rádi vracet. Připravte si lahodné lískooříškové sušenky s čokoládovou polevou podle jednoduchého receptu! Tyto křupavé sušenky jsou skvělým pohoštěním, které potěší každého milovníka sladkostí. 

Articles

Join our notification list to receive timely updates on the latest and most captivating articles in your mailbox.